Лук — это единственный овощ, который употребляется в пищу ежедневно. Ведь нельзя представить салат, суп, борщ и другие блюда без лука.
С давних времён знали о целебных свойствах лука и чеснока. На Руси бытовала поговорка: «Чеснок и лук от семи недуг».
Лук и чеснок первое средство от простуды.
Лечебное применение лука чрезвычайно широко, а обуславливают это содержащиеся в нём особые эфирные масла – фитонциды, которые убивают возбудителей опаснейших болезней человека: туберкулёза, холеры, гриппа, дифтерии и многих других.
Сортов лука очень много. Сами названия их указывают на место отбора и наибольшего распространения : Арзамасский, Бессоновский, Балаклейский, Днестровский, Марковский, Чеботарский и мн. др.
Как и лук, чеснок известен в культуре очень давно. Наряду с использованием его как овощного растения в приправах, при солении, мариновании и в колбасном производстве широкое применение чеснок имеет как лекарственное растение.
От летучих веществ (эфирных масел) которые выделяет чеснок, гибнут почти все бактерии, и даже те, на которые не действую многие распространённые антибиотики.
Чтобы узнать больше о лечебных свойствах чеснока, загляните в наши статьи:
Чеснок. Полезные свойства. Лечение
Лук и чеснок против простуды
Ешь чеснок!
Кашель у ребенка. Народные средства