Археологические исследования выявили достаточно высокий уровень развития ассирийского садоводства. С XI в. до н.э. дошли сведения, что обладатель Ассирии Тиглат Палассар I ввез в свой край кедры и другие экзотические растения и высадил в своем саду. Осталась такая запись: "Я взял деревья эти, которые при царях — родителях моих никто не сажал. Я посадил их в садах земли родной. Еще я привез превосходные лозы садового винограда, которых у нас раньше не было, и обогатил мои сады земли Ашуровой ". Наряду с заложенным царем парком над Нинивой расположился большой зверинец с дикими животными и пруд с различными рыбами.
Во второй половине VII в. до н. э. царь Саргон II заложил сад в Хорсбаде вблизи Нинивы, который был окружен стеной. В нем были высажены все растения этого края, а также завезенные из Средиземноморья.
Преемник Саргона II Санхерий построил также вблизи Нинивы дворец, «который не имел себе равных», и сад. Выделялся он совершенством гидротехнических сооружений и разнообразием плодово-овощных и декоративных растений.
Найденные археологами плитки с резьбой дали возможность познать вид ассирийских садов. Это были сады с регулярной планировкой и рядовой посадкой деревьев. Но главной особенностью архитектуры садов было создание искусственного рельефа — насыпей, террас. На вершине таких насыпей устанавливались декоративные павильоны. С внешней стороны парка сооружался портик с колоннами, приближенный к пруду с рыбой или каналу.
Встречаем в древней Ассирии и мотивы висячего сада, который был связан с какой-то культовой святыней. Вершину холма, озелененного несколькими рядами деревьев, завершала колоннада.
Как видим, ассирийским садам присущи выступающие над равнинной местностью террасы и холмы, каналы и бассейны. Конечно, сад сочетался со зверинцем и давал возможность наблюдать за охотой. Характерной была композиция, которая шла от середины, что давало возможность осматривать как внутренние элементы, так и окружение сада. Эта тенденция отличает ассирийские сады от египетских, для которых было характерно закрытое пространство. Этот подход будет доведенным до высокого совершенства в террасных садах эпохи итальянского Возрождения.